Mangiare presso il ristorante “da Silvio” di San Michele all’Adige (Tn) è vivere in un’opera d’arte. Gli interni, gli arredi ideati da Riccardo Schweizer, artista trentino discepolo di Picasso, rendono ogni pasto un’esperienza immersiva inimitabile. Significa sperimentare l’idea di chi questo lavoro l’ha commissionato: la famiglia Manna e il loro modo di intendere la ristorazione e la cucina.
La filosofia della proposta gastronomica del ristorante “da Silvio”, trova la sua massima espressione nella sua specialità conviviale: il piatto Schweizer – anch’esso brevettato dall’artista trentino – una pietra ad accumulo di calore per la preparazione e cottura dei cibi.
Il Ristorante “da Silvio” è situato all’interno della Piana Rotaliana Königsberg, nel cuore del Trentino, a metà strada tra Trento e Bolzano, con i suoi dolci pendii e montagne ripide e maestose, offre una natura incontaminata ed emozioni forti. È il luogo dove nascono vini rinomati – come il Teroldego Rotaliano – e vere eccellenze della produzione enogastronomica locale.

Nella Valle dell’Adige, a metà strada tra Trento e Bolzano, si trova il territorio della Piana Rotaliana Königsberg, un ampio vigneto che dal letto del fiume Adige sale fino alle colline pedemontane.
La Piana Rotaliana Königsberg è una fusione armonica tra cultura e enogastronomia, da gustare seguendo il ritmo lento del fiume che la attraversa.
Fin dal medioevo San Michele all’Adige è stato un luogo di sosta per i numerosi viandanti che passavano per la piana, un grande giardino vitato che racchiude in sé tante identità, dal vino all’arte.