Mangiare presso il ristorante “da Silvio” di San Michele all’Adige (Tn) è vivere in un’opera d’arte. Gli interni, gli arredi ideati da Riccardo Schweizer, artista trentino ammiratore e assimilatore dell’operato di Pablo Picasso, rendono ogni pasto un’esperienza immersiva inimitabile. Significa sperimentare l’idea di chi questo lavoro l’ha commissionato: la famiglia Manna e il loro modo di intendere la ristorazione e la cucina.
La filosofia della proposta gastronomica del ristorante “da Silvio”, trova la sua massima espressione nella sua specialità conviviale: il piatto Schweizer – anch’esso brevettato dall’artista trentino – una pietra ad accumulo di calore per la preparazione e cottura dei cibi.
Il Ristorante “da Silvio” è situato all’interno della Piana Rotaliana Königsberg, nel cuore del Trentino, a metà strada tra Trento e Bolzano, con i suoi dolci pendii e montagne ripide e maestose, offre una natura incontaminata ed emozioni forti. È il luogo dove nascono vini rinomati – come il Teroldego Rotaliano – e vere eccellenze della produzione enogastronomica locale.

Nella Valle dell’Adige, a metà strada tra Trento e Bolzano, si trova il territorio della Piana Rotaliana Königsberg, un ampio vigneto che dal letto del fiume Adige sale fino alle colline pedemontane.
La Piana Rotaliana Königsberg è una fusione armonica tra cultura e enogastronomia, da gustare seguendo il ritmo lento del fiume che la attraversa.
Fin dal medioevo San Michele all’Adige è stato un luogo di sosta per i numerosi viandanti che passavano per la piana, un grande giardino vitato che racchiude in sé tante identità, dal vino all’arte.