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Die Speisekarte

Das gastronomische Angebot

Das vergnügen, gemeinsam zu essen

Das gastronomische Angebot im Restaurant „da Silvio“ reicht heute von Fusion-Küche über hausgemachte Pasta bis hin zu lokalen Produkten und historischen Gerichten wie den „Maccheroncini Silvio“ und dem „Schweizer-Teller“, seiner geselligen Spezialität. Im Jahr 1978 patentierte Schweizer für das Restaurant „da Silvio“ diese besondere Art von Teller, den er zunächst „Altamira“ nannte und der später den Namen „Pietra Naraj“ erhielt. Es handelt sich um einen Wärmespeicherstein, der ordnungsgemäß erhitzt und in eine spezielle Keramikschale gelegt wird. Dieser wird jedem Gast serviert und dient dazu, gemeinsam ohne Gewürze jedes Gericht zu kochen und zu essen, in geselliger Atmosphäre, unter Nutzung einer Wärmeautonomie von mehr als einer Stunde.

Kartoffel-, Lucanica-, Lauch- und Caciocavallo-Käse Knödel [1,3,7]
15€
Sepie-Tagliolini mit Meeresfrüchten [1,2,3,9,14]
18€
Maccheroncini Silvio [1,3,7,9,11]
(hausgemachte Pasta mit Tomatensauce, Sellerie, Sahne, Bauchspeck, Kalbfleischragout)
13€
Risotto mit Pfifferlingen und Steinpilzen [7]
16€
Tagliatelle mit Kaninchen-Fond und Parmesan-Käse [1,3,7]
14€
Gemischte Beilagen des Tages
6€
Gemischter Salat
6€
Ofenkartoffeln
5€

Für die Kunden liegt das Allergenregister gemäß Verordnung 1169/2011 vor.
Falls frische Produkte nicht verfügbar sind, wird tiefgekühlte Ware verwendet.
*Tiefgekühltes Produkt

Informationen & Reservierungen

Buchen Sie Ihren Tisch im Restaurant da Silvio im Herzen von San Michele all'Adige!

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